Técnicas básicas:
* Paso 1. Preparar los bizcochos:
Una vez horneados y almibarados (en su caso) los bizcochos, esperamos hasta que estén templados  y los desmoldamos. A 
continuación, igualamos todos los bizcochos a la misma altura
con la ayuda del igualador de tartas.Si hemos usado un solo 
molde,utilizaremos esta misma herramienta para poder cortar
tres capas de bizcocho del mismo grosor.

* Paso 2. Rellenar y aplicar la capa "sujetamigas" :
Colocamos nuestro primer bizcocho sobre un cartón para tartas 
de su mismo diámetro,"pegandalo" al mismo con un poquito de 
la crema. A continuación aplicamos una capa de relleno de 
aproximadamente,medio centímetro de grosor.Encima colocamos
el siguiente bizcocho y una nueva capa de relleno.para terminar
cubrimos con el tercer bizcocho.Finalmente,aplicamos una fina capa de crema llamada "sujetamigas", por los laterales y la parte superior de la tarta,y la refrigeramos durante unos 30 minutos.
* Paso 3. Acabado sin fondant:
Tras realizar los pasos 1 y 2,sacamos la tarta de la nevera y 
procedemos a cubrirla con una nueva capa,mas gruesa esta vez de
crema.Una vez conseguida una capa homogénea en toda la tarta,
calentamos un poco de agua y la ponemos en un vaso alto,donde
introducimos nuestra espátula para que se caliente.La secamos con
un trapito y la usamos sobre la tarta para logar un acabado ¡perfecto!.También podemos utilizar una manga pastelera para lograr un acabado mas bonito.

                                              Os damos la bienvenida
            a nuestro blog,en el que os enseñaremos
                 todo sobre la repostería y sus  
                                   técnicas.
             Un saludo: Ángela y María :)